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陕西聚会白酒|长安客贾智勇:长安客是传统凤香型白酒的新典范!

来源:      2018-11-28 10:13:48

            

陕西聚会白酒贾智勇,现任陕西西凤酒股份有限公司副董事长。19858月至1997年元月任陕西西凤酒厂高级工程师,19999月至2002年元月任陕西西凤酒集团股份有限公司总工程师兼科研所所长,20153月起,兼任陕西省白酒工程技术中心主任,20169月起兼任陕西凤香酒类检测有限公司董事长。

长安客——定义高端白酒

白酒是一个地域的文化符号,凤香型白酒是中国四大香型白酒之一,早在1952年就与茅台酒、泸州老窖、汾酒一同获得国家名酒称号,所以说白酒确实是一个地方的元素和符号。西凤酒就是陕西的文化符号。

中华民族有几千年历史文化,长安在历史文化中占据了非常重要的地位,它代表了丝绸之路的文化起点,也代表了我们中华民族泱泱大国的一种气度。为了适应消费者的需求,满足高端消费者对陕西的情结,对民族的情结,我们经过了很长时间的研究,推出了这款西凤酒高端品牌——长安客·西凤酒,这既顺应了长安文化的发展,也顺应了“一带一路”的发展思路。

西凤酒作为一个独特的地域性产品,它的高端产品需要彰显自己的特色和文化。很多消费者搞不明白什么是好酒,认为喝着顺口就是好酒,不管什么香型、什么口感的酒只要喝了不上头,第二天不头痛就是好酒,但其实这是中国名酒统一的特点。除这以外,一款高端酒还需要包涵当地的历史人文,让人喝这个酒时,觉得这就该是这个地方的酒。很多人说西凤酒烈,但这就是陕西人的一个特点,你如果丢弃了,就不是西凤酒了,现在西凤酒的部分产品为了迎合不同消费者,而丢弃了西凤酒的骨子,长安客·西凤酒不一样,它承袭了最原始的西凤酒,第一口觉得很有劲,但之后就越喝越顺,基本过了几个小时就醒酒了,不会影响工作。而且很多人在喝长安客的时候,会说里面能品到浓浓的杏仁味,还有很多人说是大枣味,我想这应该是酒海中的蜜香,那种蜜香可以给人一种愉悦的感觉,喝下去可以形成一条线,达到一个醇香秀雅、甘润挺爽、众味协调、尾净悠长的境界。

 

长安客——继承优良特质

酒海是西凤酒酿造工艺中最大的特点,我们西凤酒就是在酒海中储存的。酒海是用秦岭山上的荆条编成的一个容器,内壁用猪血蜂蜜等和成粘合剂,然后涂上20多张白棉布,打上一百层的麻纸,再在里边用菜籽油、蜂蜡打光,最后进行酒的储存。酒海一次的储存量 能达到五吨,它具有很强的柔韧性,汶川地震的时候,西凤酒厂的水池围墙都倒了,但酒海中的酒却一滴都没出来,这便是古人的智慧。陈年老酒便需要这样的沉淀打磨,方成好酒,可以说酒海便是西凤酒的一个文化符号,如果西凤酒离开了酒海便算不上西凤酒了。长安客·西凤酒也是经过多年酒海储存,方成臻境的佳酿。长安客算得上是真正意义上的传统陈年凤香型白酒的典范之作。

长安客继承了传统西凤酒的优良特质,也是泡制药酒的最佳基酒,这是因为西凤酒是以乙酸乙酯和已酸乙酯作为主要香味成分的,这就是相似相融的原理,它能把有效的成分融到酒里去,所以很多老人家特别喜欢。

 

长安客——寄浓情于好酒

说起陕西,我们就能想到西安,想到长安,想到中华的盛世,想到陕西的风土人情。而长安客是能把这些都包裹的,一个来陕西的人或者有陕西情节的人,回到家乡,或者在外地喝上一杯长安客,就相当于回到了家乡。

陆树铭的《一壶老酒》里便能唱出以酒寄情的味道。

“喝一壶老酒,醉上我心头,

浓郁的香味儿,再也喝不够,

每一次你千叮咛,

妈妈你拉着儿的手,

每一回你万嘱咐,

儿在心中留。

喝上这壶老酒啊,让我回回头,

回头啊望见,妈妈你还招手!

 

离家很久了,但儿时的味道依旧萦绕心头,喝上一杯长安客,就好像回到了陕西,这种感觉是非常好的!

我是长安客贾智勇,我为陕西聚会白酒长安客点赞!

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